Opis
Charakterystyka
- Wzór chemiczny: NaHCO3
- Numer CAS: 144-55-8
- Masa molowa: 84,01 g/mol
- Forma: proszek
- Czystość: nie podano
- Inne nazwy: wodorowęglan sodu, soda piekarnicza, bicarb
Zastosowania
- Do pieczenia: dodatek do ciast, ciastek i chleba, sprawia, że ciasto rośnie i jest puszyste.
- Środek czyszczący: usuwanie plam i odkamienianie, szczególnie w kuchni i łazience.
- W pielęgnacji skóry: łagodzi podrażnienia, działa przeciwzapalnie i kojąco.
- Do gotowania: neutralizuje kwaśne smaki w potrawach.
- W przemyśle: składnik wielu produktów, np. past do zębów, kosmetyków i leków.
Specyfikacja
Waga: 5 kg. Bezpieczne przechowywanie w suchym miejscu.
Najczęściej zadawane pytania
Jak wykorzystać sodę oczyszczoną w pieczeniu ciast?
Wodorowęglan sodu to kluczowy składnik w wielu przepisach na ciasta i ciasteczka. Dodaje się go do ciasta, aby zwiększyć jego objętość i nadać mu puszystości. Podczas pieczenia, wodorowęglan sodu rozkłada się, uwalniając dwutlenek węgla, który sprawia, że ciasto rośnie. To sprawia, że ciasta są lekkie i puszyste.
Czy wiesz, że wodorowęglan sodu jest słabo rozpuszczalny w wodzie?
Wodorowęglan sodu ma niską rozpuszczalność w wodzie, co oznacza, że nie rozpuszcza się w niej całkowicie. To czyni go przydatnym w wielu zastosowaniach, takich jak czyszczenie i odkamienianie, gdzie jego obecność w formie nierozpuszczalnej jest pożądana. Jest to także powód, dla którego wodorowęglan sodu działa lepiej w ciepłej wodzie niż w zimnej.
Czy wodorowęglan sodu jest bezpieczny w użyciu w porównaniu z innymi środkami czyszczącymi?
Wodorowęglan sodu jest uważany za bezpieczny środek czyszczący, ponieważ jest łagodny i nie powoduje podrażnień skóry. W przeciwieństwie do wielu innych środków czyszczących, nie jest toksyczny i nie emituje szkodliwych oparów. Jednak, podobnie jak przy użyciu innych produktów, należy zachować ostrożność i unikać kontaktu z oczami.
Źródła i literatura
- PubChem — National Library of Medicine: Kompletna baza właściwości fizykochemicznych tej substancji (CID 5168). Zawiera dane spektroskopowe, toksykologiczne i informacje o interakcjach. pubchem.ncbi.nlm.nih.gov
- Wikipedia PL: Przegląd zastosowań, metod produkcji i właściwości. <a href="https://pl.wikipedia.org/wiki/Wodorow%C4%99glan_sodu” rel=”nofollow”>pl.wikipedia.org
- Karta charakterystyki (SDS): Według rozporządzenia REACH (WE) 1907/2006 — informacje o bezpieczeństwie, klasyfikacji GHS i oznaczeniu substancji.
- Rozporządzenie CLP (WE) 1272/2008: Klasyfikacja, oznaczenie i pakowanie substancji chemicznych. Podaj numery H/P jeśli znasz.
| Karta charakterystyki chemicznej | |
| Wzór chemiczny | CHNaO3 |
| Numer CAS | 144-55-8 |
| Numer WE (EC) / EINECS | 205-633-8 |
| Numer RTECS | DB01390 |
| Masa molowa | 84.007 g/mol |
| Nazwa IUPAC (polska) | wodorowęglan sodu |
| Nazwa IUPAC (angielska, PubChem) | sodium hydrogen carbonate |
| Nazwy zwyczajowe (polskie) | soda oczyszczona, soda do pieczenia, natron jadalny |
| Nazwa łacińska (Farmakopea) | Natrii hydrogenocarbonas |
| Alternatywne nazwy IUPAC | sodium bicarbonate |
| Synonimy (międzynarodowe, PubChem) | SODIUM BICARBONATE, Sodium hydrogen carbonate, Baking soda, Sodium hydrogencarbonate, Sodium acid carbonate, Bicarbonate of soda, Carbonic acid monosodium salt, Monosodium carbonate, Meylon, Neut |
| InChIKey | UIIMBOGNXHQVGW-UHFFFAOYSA-M |
| InChI | InChI=1S/CH2O3.Na/c2-1(3)4;/h(H2,2,3,4);/q;+1/p-1 |
| SMILES (kanoniczny) | C(=O)(O)[O-].[Na+] |
| PubChem CID | 516892 |
| Wikidata QID | Q179731 |
| Nazwa polska (Wikidata) | wodorowęglan sodu |
| ChEMBL ID (EBI) | CHEMBL1353 |
| Barwa | White, monoclinic prisms |
| Zapach | bezwonny |
| Gęstość | 2.159 – gęstość wyższa od wody (opada) |
| Temperatura topnienia | rozkłada się w temp. 108.9 °C |
| Rozpuszczalność | 1 in 10 % w temp. 25 °C |
| Współczynnik załamania | Refractive indices: 1.380, 1.500, 1.586 |
- ✓ PubChem (NIH/NLM)
CID 516892— zweryfikowano: Wzór, CAS, IUPAC, InChI, SMILES, masa molowa, GHS - ✓ Wikidata
Q179731— zweryfikowano: wzór, masa molowa, gęstość, nazwa polska - ✓ ChEMBL (EBI)
CHEMBL1353— zweryfikowano: InChI, SMILES, masa molowa - ✓ CAS Common Chemistry
CAS 144-55-8— zweryfikowano: rejestr CAS — oficjalny - ✓ Wikipedia (search)
CAS 144-55-8— zweryfikowano: popularne nazwy, kontekst - ✓ Farmakopea Polska XII
Natrii hydrogenocarbonas— zweryfikowano: nazwa łacińska/farmaceutyczna
⚠ UWAGA — ODCZYNNIK CHEMICZNY
Wodorowęglan sodu, soda oczyszczona (CHNaO3) powszechnie znana jako soda oczyszczona, soda do pieczenia, natron jadalny to odczynnik chemiczny przeznaczony wyłącznie do zastosowań laboratoryjnych, badawczych i profesjonalnych.
Numer CAS: 144-55-8
Numer WE (EC): 205-633-8
Nazwa IUPAC: wodorowęglan sodu
Nazwa łacińska (Farmakopea): Natrii hydrogenocarbonas
NIE NADAJE SIĘ DO SPOŻYCIA przez ludzi ani zwierzęta. Produkt nie jest lekiem, suplementem diety, kosmetykiem ani środkiem spożywczym. Jakiekolwiek inne zastosowanie niż laboratoryjne lub przemysłowe jest niezgodne z przeznaczeniem produktu.
Wymagane środki ochrony osobistej: rękawice ochronne, okulary lub gogle, fartuch laboratoryjny, praca w dobrze wentylowanym pomieszczeniu lub pod wyciągiem chemicznym.
Przed użyciem zapoznaj się z kartą charakterystyki substancji (SDS/MSDS) zgodnie z rozporządzeniem REACH (WE) 1907/2006 oraz CLP (WE) 1272/2008. Sprzedaż wyłącznie do celów technicznych.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.